Scopri la deliziosa mousse di ricotta e pere, un dessert semplice e raffinato.
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Per preparare una mousse di ricotta e pere per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Iniziamo la preparazione della mousse di ricotta e pere. Per prima cosa, prendi le pere e sbucciale, quindi tagliale a cubetti.
In una padella, aggiungi i cubetti di pera insieme a 50 g di zucchero e al rum. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le pere non diventano tenere e caramellate. Aggiungi un pizzico di cannella se desideri un tocco aromatico in più.
Nel frattempo, in una ciotola, monta la ricotta con il restante zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida.
Unisci delicatamente la panna montata alla crema di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Ora che hai preparato sia la crema di ricotta che le pere caramellate, è il momento di assemblare il dessert. Prendi dei bicchieri trasparenti e inizia a creare i tuoi strati: aggiungi un primo strato di mousse di ricotta, seguito da uno strato di cubetti di pera caramellati.
Ripeti l’operazione fino a riempire i bicchieri, terminando con uno strato di mousse.
Per un tocco finale, decora la superficie con scaglie di cioccolato fondente e, se lo desideri, un rametto di menta fresca. Puoi preparare i bicchieri di mousse in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento di servirli. Questo dessert è perfetto per concludere un pasto in modo elegante e goloso.