Scopri la raffinatezza del millefoglie di salmone, un antipasto perfetto per le feste.
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Il salmone è un ingrediente che non può mancare sulle tavole durante le festività natalizie. La sua versatilità permette di creare piatti raffinati e gustosi, perfetti per sorprendere gli ospiti. Che sia servito marinato, affumicato o cotto, il salmone si presta a numerose preparazioni. Tra le ricette più apprezzate, la millefoglie di salmone si distingue per la sua semplicità e il suo impatto visivo, rendendola ideale per un antipasto natalizio.
Per preparare questa deliziosa millefoglie, avrai bisogno di pochi ingredienti: pasta sfoglia, mascarpone, salmone affumicato e erba cipollina. Questi elementi si combinano per creare un piatto che è tanto bello da vedere quanto buono da mangiare. La ricetta è pensata per quattro porzioni e richiede circa 45 minuti di preparazione, rendendola perfetta anche per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli durante le festività.
Inizia rivestendo una teglia con carta da forno e adagiatevi la pasta sfoglia.
Coprila con un’altra carta da forno e posiziona sopra una seconda teglia per evitare che si gonfi durante la cottura. Inforna a 200 °C per circa 20 minuti. Nel frattempo, sminuzza l’erba cipollina e mescolala con il mascarpone, aggiungendo un filo d’olio, sale e pepe a piacere. Una volta cotta, dividi la sfoglia in due rettangoli e inizia a comporre la millefoglie: spalma uno strato di mascarpone, aggiungi fettine di salmone e ripeti l’operazione fino a esaurire gli ingredienti.
Completa con uova di salmone e rondelle di erba cipollina per un tocco finale di freschezza.
La millefoglie di salmone può essere personalizzata in base ai gusti e alle preferenze. Puoi aggiungere avocado per una nota cremosa in più o sostituire il mascarpone con formaggi spalmabili a tuo piacimento. Inoltre, per un tocco di originalità, prova a servire la millefoglie con una salsa acida o un dressing a base di limone e olio d’oliva.
Questo piatto non solo è un ottimo antipasto, ma può anche essere servito come parte di un buffet natalizio, permettendo ai tuoi ospiti di gustare un assaggio di eleganza e raffinatezza.