Scopri la cena esclusiva a Milano con chef e pizzaiolo di fama.
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Milano si prepara a vivere una serata gastronomica senza precedenti. Lunedì prossimo, il rinomato chef Paolo Griffa, noto per il suo ristorante stellato Al Caffè Nazionale di Aosta, si unirà al maestro pizzaiolo Lorenzo Sirabella, celebre per la sua arte a DryMilano. Questo incontro promette di essere un’esperienza culinaria unica, dove la tradizione della pizza napoletana si fonde con l’innovazione della cucina valdostana.
La serata è parte del nuovo format “DryMilano Connexion – Chef Edition”, un progetto che mira a esplorare le contaminazioni tra diverse visioni culinarie. Lorenzo Sirabella, originario di Procida, ha portato il suo talento a Milano, dove ha trovato il palcoscenico ideale per esprimere la sua creatività. La sua pizza è rinomata per la leggerezza dell’impasto e l’uso di ingredienti di alta qualità, rendendo ogni morso un’esperienza indimenticabile.
Dall’altro lato, Paolo Griffa rappresenta la nuova generazione di chef, la cui cucina è un perfetto equilibrio tra innovazione e tradizione.
Con un forte legame al territorio valdostano, Griffa utilizza ingredienti locali per creare piatti che sorprendono e deliziano. La combinazione dei loro stili promette di dare vita a piatti che raccontano una storia di passione e creatività.
A rendere l’evento ancora più speciale sarà il bar manager Edris Al Malat, che ha progettato una selezione di cocktail d’autore, pensati per esaltare ogni portata.
Ogni piatto sarà abbinato a un cocktail, creando un percorso sensoriale che unisce mixology e alta cucina. La cena prevede sei portate, ognuna studiata nei minimi dettagli per offrire un’esperienza gastronomica completa.
Paolo Griffa sottolinea l’importanza della collaborazione tra chef e pizzaiolo, affermando che le migliori esperienze culinarie nascono dall’incontro di mondi diversi. Anche Lorenzo Sirabella esprime entusiasmo per questa opportunità, evidenziando il valore della materia prima e l’importanza del condividere momenti senza regole fisse.
Questo evento, reso possibile grazie alla collaborazione con Santa Teresa 1796, offre posti limitati e richiede prenotazione anticipata.
La cena si terrà lunedì, presso DryMilano, situato in Via Solferino 33, Milano. Il costo è di 90 euro a persona, con abbinamento di cocktail incluso. Per prenotazioni, è possibile visitare il sito www.drymilano.it o contattare il numero 02 63 79 34 14. Questo primo appuntamento di Connexion – Chef Edition segna l’inizio di una serie di cene d’autore, pensate per valorizzare l’incontro tra diverse espressioni della cucina italiana.