Mikado fatti in casa: la ricetta facile e veloce

Istruzioni

1. Per prima cosa, setaccia in una ciotola la farina, l’amido di mais e lo zucchero di canna, unisci il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo leggermente sbattuto, un cucchiaino di estratto di vaniglia, il miele e impasta il tutto, aggiungendo il latte un cucchiaio alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
2. Avvolgi il panetto di pasta in un foglio di pellicola trasparente e mettilo a riposare in frigorifero per un’ora.
3. Riprendi, poi, il panetto e prelevandone poco alla volta, forma con l’impasto tanti bastoncini il più possibile regolari, spessi più o meno 4 millimetri e lunghi circa 12-15 centimetri. Alla fine otterrai circa 100 bastoncini.
4. Una volta disposti sulla teglia, metti a cuocere i bastoncini nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 10-12 minuti, poi sfornali e lasciali raffreddare completamente.
5. Intanto fai sciogliere il cioccolato fondente tritato in una ciotola di metallo posta su un pentolino con acqua in ebollizione e non appena sarà sciolto, toglilo dal calore e trasferiscilo in un contenitore stretto e lungo. Quindi immergi parzialmente i bastoncini nel cioccolato sciolto, in maniera che rimangano scoperti solo 3-4 centimetri di biscotto; elimina l’eccesso di cioccolato e metti i bastoncini ad asciugare su fogli di carta da forno, in un luogo fresco o nel frigorifero, fino a quando il cioccolato si sarà indurito.