Descrizione
Le maschere dolci di Carnevale sono dei golosi biscotti di pasta frolla aromatizzata alla vaniglia, ottimi da gustare a merenda. La ricetta che vi proponiamo è semplicissima e richiede pochi ingredienti, tra cui cioccolato fondente e zuccherini colorati per decorare i dolcetti e renderli ancora più sfiziosi. Divertitevi a prepararli da soli o con l’aiuto dei vostri bambini!
Ingredienti
- 300 g di farina 00;
- 150 g di burro freddo;
- 120 g di zucchero semolato;
- 1 uovo medio;
- 1 bustina di vanillina;
- q.b. cioccolato fondente;
- q.b. zuccherini colorati.
Istruzioni
- Setacciate la farina all’interno di una boule e miscelatela con lo zucchero semolato e la vanillina. Unite il burro freddo tagliato a cubetti e lavoratelo con la farina, così da ottenere un composto sabbioso.
- Incorporate l’uovo e lavorate rapidamente l’impasto fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti circa.
- Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla sopra una spianatoia e create una sfoglia uniforme spessa 5 mm. Ritagliate i biscotti con una taglierina, utilizzando una sagoma a forma di maschera, precedentemente disegnata su un foglio di carta da forno.
- Cuocete i biscotti nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare sopra una gratella. Decorateli intingendo l’estremità superiore nel cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e cospargendola con zuccherini colorati.
Note
Vi consigliamo di provare anche le castagnole al forno senza burro e uova e le chiacchiere dolci di Carnevale.