Scopri il sapore unico della braceria F.lli Mei, dove tradizione e innovazione si incontrano.
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La Braceria F.lli Mei, situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, rappresenta un esempio di come la passione per la cucina possa trasformarsi in un’esperienza gastronomica unica. Ogni piatto è il risultato di un’attenta selezione delle materie prime, tutte provenienti dall’allevamento di famiglia. La carne di razza marchigiana, considerata il fiore all’occhiello dell’azienda, viene trattata con il massimo rispetto e valorizzata attraverso cotture sulla brace a vista, che conferiscono ai piatti un sapore inconfondibile.
La carta dei piatti della braceria sorprende per la sua varietà e creatività. Oltre ai classici della cucina marchigiana, i clienti possono gustare proposte innovative come il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, oppure la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare. Un altro piatto da non perdere è il cappellaccio ripieno di stracotto e mirtilli, che unisce sapori tradizionali a un tocco di modernità.
Ogni piatto è presentato con un impiattamento ricercato, che riflette l’equilibrio tra tradizione e innovazione.
Ogni domenica, la braceria torna alle origini con un menu d’asporto dedicato, che permette di gustare i piatti tipici della tradizione marchigiana comodamente a casa. Questa iniziativa è particolarmente apprezzata dai clienti, che possono così riscoprire i sapori autentici della cucina locale. Inoltre, i dolci offerti dalla braceria sono una vera chicca, sia per il gusto che per la loro presentazione, rendendo ogni pasto un’esperienza memorabile.
Il costo medio di un pasto alla Braceria F.lli Mei si aggira tra i 40 e i 50 euro, un prezzo ragionevole considerando la qualità delle materie prime e l’attenzione ai dettagli. La braceria non è solo un luogo dove mangiare, ma un vero e proprio viaggio gastronomico che celebra la cucina marchigiana in tutte le sue sfaccettature.