Scopri il nuovo ristorante di Isabella Potì e Floriano Pellegrino in Puglia.
Argomenti trattati
Isabella Potì e Floriano Pellegrino, noti per il loro ristorante Bros’ a Lecce, hanno recentemente annunciato un entusiasmante nuovo progetto culinario. Dopo la chiusura del loro ristorante, che ha conquistato una stella Michelin, i due chef hanno deciso di rimanere nella loro amata Puglia, dove daranno vita a un ristorante gastronomico all’interno di un relais di lusso. Questo nuovo inizio rappresenta non solo un cambiamento di location, ma anche un’evoluzione della loro proposta gastronomica.
Il nuovo Bros Ristorante Gastronomico aprirà a metà maggio nella splendida Valle d’Itria, precisamente all’interno di Villa San Martino, un relais di lusso situato a Martina Franca. Questo luogo incantevole offrirà un’esperienza culinaria unica, combinando la tradizione gastronomica pugliese con l’innovazione e la creatività che hanno sempre contraddistinto il lavoro di Potì e Pellegrino. La scelta di rimanere in Puglia, nonostante le voci di un possibile trasferimento a Milano, dimostra il forte legame che i due chef hanno con la loro terra d’origine.
Oltre al nuovo ristorante, Potì e Pellegrino hanno in programma di riaprire la Trattoria Bros, precedentemente situata a Scorrano. Questo locale, che riporterà in vita lo spirito autentico della cucina pugliese, sarà ospitato all’interno di un trullo, simbolo della tradizione architettonica della regione. La riapertura è prevista per le prossime settimane e rappresenta un ulteriore passo verso la valorizzazione della cultura gastronomica locale.
Con ventuno camere disponibili per l’ospitalità, i clienti potranno godere di un’esperienza completa, immersi nella bellezza della Valle d’Itria.
Il ritorno di Isabella Potì e Floriano Pellegrino con il loro nuovo progetto gastronomico è un segnale positivo per la scena culinaria pugliese. La loro dedizione alla qualità e all’innovazione, unita all’amore per la loro terra, promette di offrire un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Con l’apertura del Bros Ristorante Gastronomico e la rinascita della Trattoria Bros, i due chef non solo continuano a scrivere la loro storia, ma contribuiscono anche a elevare la cucina pugliese a nuovi livelli di eccellenza.