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Il Natale si avvicina e con esso anche le tradizionali prelibatezze dolciarie. Quest’anno, il maestro Iginio Massari ha deciso di sorprendere i suoi fan con un panettone in edizione limitata che promette di essere un vero e proprio capolavoro gastronomico. Il prezzo di 120€ potrebbe sembrare elevato, ma ciò che offre questo panettone è un’esperienza sensoriale unica. Ricoperto da una glassa rosa pastello, il dolce è arricchito da un mix di fragola e cioccolato, ingredienti che si combinano per creare un sapore inedito e affascinante.
La scelta degli ingredienti è fondamentale per il successo di un panettone. Massari ha optato per la fragola Mara des Bois, nota per il suo aroma intenso e il sapore dolce, che ricorda le fragoline di bosco. A questo si aggiunge il cioccolato fondente al 70% proveniente da San Martin in Perù, un’eccellenza che conferisce al dolce una consistenza vellutata e note aromatiche complesse. La preparazione richiede ben 65 ore di cottura, un segno distintivo del maestro, che garantisce un prodotto finale di altissima qualità.
Oltre al sapore, anche l’aspetto visivo gioca un ruolo cruciale nel successo di un prodotto. Il panettone di Massari è presentato in una cappelliera da collezione, un dettaglio che non solo attira l’attenzione, ma rende anche il dolce un perfetto regalo natalizio. La glassa rosa pastello non è solo un elemento decorativo, ma rappresenta anche una scelta stilistica audace che si allinea con le tendenze attuali.
Per chi cerca qualcosa di diverso, Massari offre anche altre due edizioni limitate: il panettone al cioccolato e lampone e quello integrale al caramello e pere, entrambi a prezzi più accessibili.