Scopri le sfide e le opportunità per Vitfrisch eG nel 2024.
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Il 2024 si preannuncia come un anno di successo per la Vitfrisch eG, azienda con sedi a Soest e Neckarsulm, in Germania. Secondo le dichiarazioni del CEO Christian Pielken, le rese e la qualità delle brassiche sono state costantemente buone, con calibri soddisfacenti che variano da 7 a 10. Le piogge estive hanno contribuito in modo favorevole alla crescita dei cavoli, un aspetto cruciale per il settore ortofrutticolo.
All’inizio di dicembre, la Vitfrisch ha iniziato a ricevere prodotti provenienti da Portogallo e Italia, in particolare per il cavolo verza, mentre per il cavolo cappuccio a punta si è assistito a una transizione graduale verso i prodotti portoghesi. Tuttavia, le colture estive hanno subito un impatto negativo a causa del clima umido, portando a un aumento degli scarti per lattughe e cavolfiori. Pielken ha notato che, sorprendentemente, la pressione delle malattie sui cavolfiori è stata inferiore, ma le infezioni batteriche e i pidocchi hanno colpito i lotti tardivi di lattuga.
Il mercato dei cavoli si è caratterizzato per un livello di prezzo stabile, con il cavolo rosso e bianco, le verdure da zuppa e il sedano rapa tra gli ortaggi più venduti durante il periodo natalizio. Pielken ha sottolineato che il sedano rapa è una coltura invernale importante, disponibile fino alla fine di febbraio o ai primi di marzo. La domanda di cavolo cappuccio e rosso tende ad aumentare a partire dall’inizio di dicembre, con vendite stabili per il cavolo cappuccio e un incremento per il cavolo rosso a partire dalla settimana 50.
La Vitfrisch eG non si limita alla produzione di verdure convenzionali, ma si è anche specializzata nella coltivazione e distribuzione di prodotti biologici. Pielken ha evidenziato le difficoltà nell’ampliare la gamma di prodotti biologici a causa della restrizione degli agrofarmaci e delle condizioni meteorologiche estreme. Tuttavia, l’azienda sta investendo in insalate idroponiche, un settore in crescita che sta guadagnando popolarità tra i consumatori.
Nonostante le sfide, la direzione della Vitfrisch eG rimane ottimista per il futuro. Sono in corso iniziative per attrarre giovani talenti nel settore, un aspetto cruciale per garantire la sostenibilità a lungo termine della produzione ortofrutticola. Pielken ha riconosciuto che avvicinare le giovani generazioni alla coltivazione di ortaggi non è facile, ma è fondamentale per il futuro del settore.
Dal 1° gennaio 2025, la Vitfrisch GmbH opererà esclusivamente come società di vendita e trading, una riorganizzazione che mira a definire con maggiore chiarezza le divisioni e gli obiettivi all’interno della struttura aziendale.
Questa strategia è fondamentale per affrontare le sfide del mercato e per garantire una crescita sostenibile nel settore ortofrutticolo.