Descrizione
Le girelle di pasta sfoglia con cioccolato sono dei golosi dolcetti, friabili e stuzzicanti, la cui preparazione richiede pochissimi minuti. Un cremoso ripieno di ricotta fresca e deliziose gocce di cioccolato, unito al gusto classico della pasta sfoglia, la cui bontà riesce a conquistare grandi e piccini. Questi pasticcini sono perfetti per la colazione e la merenda, ma possono essere serviti anche come dessert di fine pasto, insieme al caffè. Non perdete occasione di provarli!
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 200 g di ricotta vaccina o crema pasticcera;
- 40 g di zucchero a velo;
- 30 g di biscotti secchi;
- 1 cucchiaio di maizena.
- q.b. gocce di cioccolato fondente.
Istruzioni
- Lasciate sgocciolare la ricotta all’interno di un colino per almeno 30 minuti, dopodiché strizzatela e trasferitela all’interno di una ciotola.
- Amalgamate la ricotta con lo zucchero a velo, la maizena e i biscotti secchi sbriciolati finemente, in modo tale che diventi più densa e corposa, dopodiché aggiungete anche le gocce di cioccolato.
- Stendete la pasta sfoglia rettangolare sopra un piano di lavoro e spalmate uno strato omogeneo di crema di ricotta e gocce di cioccolato, lasciando liberi 2 cm dai bordi.
- Arrotolate delicatamente la pasta sfoglia partendo dal lato più corto e tagliate il rotolo in tante piccole girelle, spesse 2 cm circa. Adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno.
- Cuocete le girelle di pasta sfoglia al cioccolato per circa 20 minuti nel forno ventilato preriscaldato a 180° e sfornatele non appena appaiono dorate e croccanti.
Note
Provate anche le girelle di pasta sfoglia con noci e uvetta e i ventagli al cocco e cioccolato.