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I frollini salati al formaggio rappresentano un antipasto ideale per le festività, perfetti per sorprendere i vostri ospiti. Grazie all’uso di ingredienti freschi e genuini, questi biscottini possono essere personalizzati con diverse creme, rendendo ogni morso un’esperienza unica. In questo articolo, vi guideremo passo passo nella preparazione di frollini salati al formaggio accompagnati da quattro diverse creme a base di caprino.
Per realizzare circa 50 frollini, avrete bisogno di:
Iniziate tagliando il burro a pezzetti e pepandolo. Impastate il burro con la farina, quindi aggiungete il pecorino e il parmigiano grattugiati, infine incorporate la farina di mandorle. Lavorate il composto fino a ottenere un panetto omogeneo.
Le creme che accompagneranno i frollini sono semplici da preparare e possono essere personalizzate a piacere. Ecco come realizzarle:
Raccogliete ciascuna crema in piccole tasche da pasticciere per una presentazione elegante.
Dopo aver preparato i frollini e le creme, è il momento di assemblare il piatto. Iniziate a stendere l’impasto dei frollini tra due fogli di carta da forno, ritagliate i biscotti e infornateli a 180 °C per circa 20 minuti. Una volta sfornati e raffreddati, decorate i frollini con le creme alternate, creando un gioco di colori e sapori. Completate con ribes, foglie di aneto e uova di trota per un tocco finale di classe.
Questi frollini salati al formaggio con creme gourmet non solo sono deliziosi, ma anche belli da vedere, rendendoli perfetti per le vostre cene festive.