Descrizione
La frittata di ceci è un piatto semplicissimo da preparare, che richiede pochi ingredienti e poco tempo. Tuttavia, è un pasto ricco di proteine, ideale per le diete, gustosa e saporita.
Ingredienti
- 200 gr farina di ceci;
- 400 ml di acqua;
- Olio extravergine d’oliva q.b.;
- Sale q.b.;
- Pepe q.b.
Istruzioni
- Uniamo la farina di ceci e l’acqua a temperatura ambiente, amalgamando con cura e aggiustando con sale e pepe. Aggiungiamo, inoltre, un filo d’olio.
- Una volta che il composto sarà denso iniziamo a riscaldare l’olio in una padella per poi aggiungere la frittata.
- Lasciamo, quindi, cuocere per circa 8 minuti per lato, in modo da farlo dorare da entrambe le parti. Una volta cotta, la frittata è pronta per essere servita.
Note
Per dare più sapore alla frittata di ceci possiamo aggiungere sapori come rosmarino o prezzemolo.
Questo piatto è ottimo sia come secondo che come antipasto. Per renderla più leggera è possibile cuocerla in forno a 180 gradi per circa 15 minuti.