Scopri il tagliere dello zio bricco presentato da Francesco Aquila a Fiumicino.
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Francesco Aquila, noto per la sua vittoria nella decima edizione di Masterchef, si prepara ad aprire il suo primo ristorante, Il Tagliere dello Zio Bricco, a Fiumicino. Questo nuovo format gastronomico, che debutterà ad aprile, promette di portare un’esperienza culinaria unica, incentrata sulla condivisione e sulla convivialità. L’idea centrale è quella di utilizzare il tagliere come strumento di aggregazione, un simbolo di convivialità che si adatta alle diverse tradizioni culinarie regionali italiane.
Aquila ha scelto di concentrare la sua offerta su prodotti semplici ma di alta qualità, presentati in un modo innovativo. Ogni tagliere sarà composto da una selezione di verdure, formaggi, marmellate e salumi, tutti provenienti da aziende locali e meno conosciute, per dare spazio a realtà gastronomiche emergenti. Inoltre, il piatto stesso sarà realizzato in crusca, rendendo ogni elemento del tagliere completamente commestibile. Questo approccio non solo mira a sorprendere i clienti, ma anche a promuovere un consumo più sostenibile e consapevole.
Il ristorante non si limiterà a una sola proposta, ma offrirà un menu che cambia in base alla località. I carboidrati e i fritti saranno preparati seguendo le tradizioni culinarie delle diverse regioni italiane, rendendo ogni visita un’esperienza unica. Aquila ha in programma di espandere il suo format, con aperture previste in altre città italiane, come Milano e Como, rendendo il tagliere un simbolo di unione e scoperta gastronomica.
Uno degli obiettivi principali di Aquila è quello di democratizzare l’accesso a un cibo di qualità. I prezzi dei taglieri varieranno da 14 a 22 euro, rendendo l’esperienza gastronomica accessibile a un pubblico ampio. Aquila spera di attrarre anche i giovani consumatori, spesso abituati a fast food, offrendo un’alternativa sana e gustosa. Inoltre, l’acqua sarà gratuita e la birra proposta sarà rigorosamente artigianale, per garantire un’esperienza completa e soddisfacente.
Oltre al ristorante, Aquila ha in programma di lanciare Maison Aquila, una mini-scuola ristorante situata in un contesto montuoso. Qui, lo chef presenterà un menu degustazione esclusivo, composto da almeno sei portate, per un numero limitato di ospiti. Questa iniziativa rappresenta un ulteriore passo verso la creazione di un’esperienza gastronomica di alta classe, mantenendo sempre il focus sulla qualità e sull’innovazione.