Scopri il delizioso filetto di manzo con salsa di vino rosso, ideale per le feste.
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Per preparare un delizioso filetto di manzo con salsa di vino rosso, è fondamentale scegliere ingredienti di alta qualità. Avrai bisogno di:
Questi ingredienti non solo garantiranno un piatto saporito, ma anche un’esperienza culinaria indimenticabile.
Iniziate la preparazione rosolando il filetto di manzo in una padella con il burro e l’olio d’oliva. È importante farlo a fuoco medio-alto per ottenere una crosticina dorata che sigilla i succhi all’interno della carne. Una volta rosolato, trasferite il filetto in forno preriscaldato a 180°C per completare la cottura. Questo passaggio è cruciale per mantenere la carne tenera e succosa.
Durante la cottura, preparate la salsa al vino rosso.
Utilizzate la stessa padella in cui avete rosolato la carne: deglassate con il vino rosso, raschiando il fondo per raccogliere i sapori. Aggiungete il brodo e gli aromi, quindi lasciate ridurre fino a ottenere una consistenza densa e saporita. Se desiderate, potete personalizzare la salsa con un po’ di miele o funghi per un gusto più ricco.
Una volta cotto, togliete il filetto dal forno e lasciatelo riposare per alcuni minuti.
Questo passaggio permette ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne. Affettate il filetto e servitelo con la salsa di vino rosso versata sopra. Questo piatto si abbina perfettamente a contorni come patate al forno, purè o verdure grigliate, creando un pasto festivo completo.
Il filetto di manzo con salsa di vino rosso è una scelta gourmet per il pranzo di Natale, ideale per stupire i vostri ospiti. Non dimenticate che questo piatto si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni e può essere riscaldato delicatamente per mantenere la sua succosità.
Preparatene in abbondanza, perché il successo è assicurato!