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I Mondeghili rappresentano un’autentica testimonianza della tradizione culinaria contadina.
Si tratta di polpette tipiche milanesi preparate con carne, pane raffermo, Grana Padano, uova, salsiccia e mortadella.
L’origine di questo piatto affonda le radici in tempi antichi: il termine stesso, derivato dall’arabo “al-bunduck”, fu introdotto dagli spagnoli durante il loro lungo dominio su Milano. Qui, nel 2008, i mondeghili hanno ricevuto il riconoscimento ufficiale della Denominazione Comunale, confermando il legame indissolubile con il territorio di Milano.
In questo articolo, vi condurremo alla scoperta dei luoghi migliori dove gustare questo piatto iconico della cucina milanese.
Preparatevi a un viaggio culinario che soddisferà sia il vostro palato che la vostra curiosità per l’autentica cucina locale.
Ecco i posti migliori dove mangiare i Mondeghili a Milano.
In zona San Siro, in via Giovanni Fantoni 26, troviamo la Trattoria la Pesa. Dal 1902, il locale è un’icona del panorama culinario di Milano, vincendo addirittura la puntata di “4 Ristoranti” dedicata alle trattorie milanesi.
Questa è la vera Milano gastronomica, celebrata attraverso un menu ricco e variegato che ha come protagonisti indiscussi i mondeghili, ma anche straordinarie cotolette e ossobuco con gremolada. La trattoria La Pesa non offre ipotesi gourmet, rivisitazioni contemporanee e nemmeno ristrutturazioni gustative. Qui, tutto è cucinato secondo la tradizione. Non lasciatevi sfuggire questa esperienza!
In via Timavo 8, si trova il ristorante Da Berti, trattoria storica nel cuore di Milano.
Lo chef Fabio Carotenuto porta in tavola ogni giorno il meglio dell’autentica cucina milanese, rivisitandola con quel tocco di modernità che si addice alla Milano contemporanea.
Da Berti, i mondeghili sono un punto fermo, insieme a specialità come nervetti, riso al salto, ossobuco, cassoeula e foiolo, offrendo un’esperienza culinaria che unisce la tradizione alla raffinatezza.
La location è completamente rinnovata nello stile e negli spazi, rendendola il luogo ideale per riscoprire il gusto autentico del ritrovarsi.
Da non perdere!
Il ristorante La Pobbia 1850, situato in via Gallarate 92, rappresenta uno dei più rinomati punti di riferimento della gastronomia milanese. Qui, potrete scoprire e gustare l’autentica e saporita cucina milanese: dai risotti, giallo e al salto, ai mondeghili, dalla costoletta alla milanese, alla cassoeula.
Il locale propone un menu business lunch, leggero e ben calibrato per i pranzi di lavoro, un menu degustazione, per un’esperienza di gusto tutta milanese, e un menu “schiscetta”, per portare Milano nelle tavole delle vostre case.
Infine, in zona Isola, precisamente in via Abbadesse 19, troviamo Testina, ristorante suggestivo del milanese trendy.
Il cucina è tradizionale e ricercata. Ai grandi classici, come i mondeghili, il riso al salto, la costoletta alla milanese ed il risotto con l’ossobuco, si affiancano proposte stagionali e “i fuori menù”. Non mancano poi gli appuntamenti golosi: la settimana dell’oca, il tartufo bianco o nero, ran e pessitt…
Testina, inoltre, offre una scelta accurata di vini pregiati e si estende verso un mercato a filiera corta, dove è possibile acquistare carne, formaggi, vini e ortaggi selezionati con cura.
Lasciti tentare dalle loro prelibatezza!