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Quando si pensa ai dolci americani, spesso vengono in mente classici come la cheesecake, i brownie o la famosa apple pie. Tuttavia, la cucina degli Stati Uniti è ricca di dessert meno noti ma altrettanto deliziosi. In questo articolo, esploreremo alcuni di questi dolci poco conosciuti che meritano di essere scoperti e magari proposti durante una cena o una merenda con gli amici.
Originaria del Sud degli Stati Uniti, la Hummingbird Cake è una torta umida e saporita a base di ananas, banane e noci pecan. Ricoperta da una glassa al formaggio cremoso, offre un mix di sapori tropicali e speziati. Si dice che il suo nome derivi dal fatto che sia così dolce da attirare i colibrì.
Originaria delle Florida Keys, la Key Lime Pie è un dolce rinfrescante fatto con succo di lime, latte condensato zuccherato e tuorli d’uovo, il tutto su una crosta di cracker Graham. Spesso servita con panna montata, questa torta offre un perfetto equilibrio tra dolce e aspro, ideale per concludere un pasto estivo.
La Shoofly Pie è un dolce tradizionale della comunità Amish della Pennsylvania. È una torta a base di melassa con una consistenza simile a quella di un budino all’interno e una crosta croccante all’esterno. Il nome curioso deriva dall’espressione “shoo fly”, usata per allontanare le mosche attratte dalla dolcezza della melassa.
Il Banana Pudding è un classico comfort food del Sud. Si tratta di un dessert stratificato con budino alla vaniglia, fette di banana e biscotti wafer alla vaniglia, il tutto sormontato da panna montata o meringa. È semplice da preparare ma ricco di sapore, perfetto per le riunioni di famiglia.
Nata a St. Louis, Missouri, la Gooey Butter Cake è, come suggerisce il nome, una torta burrosa e appiccicosa. Ha una base densa e una superficie morbida e cremosa. Questo dolce è spesso servito come pasticceria per la colazione o come dessert accompagnato da una tazza di caffè.
I Buckeyes sono dolcetti tipici dell’Ohio, chiamati così perché assomigliano al seme dell’albero di buckeye. Sono palline di burro d’arachidi immerse nel cioccolato, lasciando una piccola porzione di burro d’arachidi visibile. Questi snack dolci sono particolarmente popolari durante le feste natalizie.
La Chess Pie è una torta semplice ma deliziosa, diffusa nel Sud. È fatta con ingredienti di base come zucchero, burro, uova e farina di mais o farina. Il risultato è un ripieno dolce e cremoso con una crosta sottile e croccante.
Anche se più uno snack che un dessert formale, i S’mores sono un’icona delle serate intorno al falò. Composti da marshmallow tostati e cioccolato racchiusi tra due cracker Graham, sono semplici ma irresistibili.
Originari del New England e della Pennsylvania, i Whoopie Pies sono dolcetti composti da due morbidi biscotti al cioccolato con un ripieno cremoso al centro. Sono un incrocio tra una torta e un biscotto e sono amati da grandi e piccini.
L’Haupia è un dessert tradizionale hawaiano a base di latte di cocco. È una sorta di budino solido che viene tagliato in quadrati e servito freddo. Leggero e rinfrescante, è spesso presente nei luaus e nelle feste locali.
La prossima volta che desideri sperimentare qualcosa di nuovo in cucina, prova uno di questi dolci americani. Che tu sia un appassionato di sapori fruttati, cioccolatosi o cremosi, c’è sicuramente un dolce in questa lista che soddisferà le tue papille gustative!