Scopri la ricetta della crostata vegana al cioccolato, un dolce irresistibile!
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La crostata vegana al cioccolato è un dessert che conquista tutti, dai più piccoli ai più grandi. Questo dolce non solo soddisfa il palato, ma offre anche i benefici del cioccolato fondente, noto per le sue proprietà salutari. Infatti, il cioccolato fondente è ricco di minerali come zinco, rame, potassio e magnesio, ed è considerato un antidepressivo naturale. Inoltre, contribuisce a proteggere il sistema cardiovascolare e migliora i livelli di colesterolo LDL e trigliceridi.
Preparare la crostata vegana al cioccolato è semplice e veloce. Gli ingredienti principali includono cioccolato fondente, farina di nocciole e latte vegetale. La frolla, realizzata con farina di nocciole e aromatizzata all’arancia, si sposa perfettamente con la crema al cioccolato, creando un equilibrio di sapori e consistenze. Per realizzarla, iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Stendete la frolla in uno stampo leggermente imburrato e procedete con la cottura in bianco, utilizzando un foglio di carta forno e pesi per evitare che la frolla si gonfi durante la cottura.
Dopo aver cotto la base per circa 30 minuti, preparate la crema al cioccolato mescolando zucchero, amido, latte vegetale e panna vegetale in una ciotola. Continuate a mescolare a fuoco dolce, aggiungendo il cioccolato a pezzi fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Versate la crema nel guscio di pasta e infornate nuovamente per 20 minuti a 170°C. Una volta cotta, lasciate raffreddare la crostata nel forno aperto e poi trasferitela in frigorifero per solidificare la ganache.
Prima di servire, potete decorarla con frutta fresca o panna montata per un tocco di eleganza.