Scopri la bontà della crostata con crema e savoiardi, un dolce irresistibile.
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La crostata con crema e savoiardi è un dolce che unisce tradizione e innovazione, perfetto per ogni occasione. Questo dessert è caratterizzato da un guscio di pasta frolla croccante, che racchiude un ripieno soffice di crema pasticcera e savoiardi, creando un equilibrio di consistenze e sapori che sorprende ad ogni morso. Prepararla in casa è un’esperienza gratificante e il risultato finale è un dolce che farà colpo su amici e familiari.
Per realizzare questa deliziosa crostata, avrai bisogno di alcuni ingredienti fondamentali. Ecco cosa ti servirà:
Questi ingredienti, combinati con cura, daranno vita a un dolce che non solo è bello da vedere, ma anche irresistibile al palato.
Iniziamo con la preparazione della pasta frolla. Mescola la farina con la vanillina e lo zucchero, aggiungi il burro morbido e impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’uovo e continua a lavorare fino a formare un panetto. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema pasticcera. Scalda il latte con la vaniglia e metà dello zucchero. In una ciotola a parte, sbatti i tuorli con il restante zucchero e la farina.
Versa il latte caldo sui tuorli, mescola e cuoci a fuoco lento fino a quando la crema non si addensa. Lascia raffreddare.
Per i savoiardi, monta gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale, quindi unisci delicatamente ai tuorli montati con miele e vanillina. Aggiungi la farina e la fecola, mescolando con attenzione.
Stendi la pasta frolla in uno stampo da crostata, riempi con la crema pasticcera e distribuisci i savoiardi a filoncini sopra.
Inforna a 175 °C per circa 55-60 minuti. Una volta cotta, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
La crostata con crema e savoiardi è perfetta da servire in occasioni speciali, ma può essere gustata anche come dolce quotidiano. Puoi personalizzarla aggiungendo frutta fresca, come fragole o lamponi, per un tocco di freschezza. Inoltre, per un sapore ancora più ricco, prova a sostituire la crema pasticcera con una crema al cioccolato.
Questo dolce è un vero e proprio viaggio nei sapori, capace di conquistare anche i palati più esigenti. Non resta che provarlo e lasciarsi sorprendere dalla sua bontà!