Scopri come preparare delle deliziose crêpes all'acqua, perfette per ogni occasione.
Argomenti trattati
Le crêpes all’acqua rappresentano una deliziosa alternativa alle tradizionali crêpes francesi, ideali per chi desidera un piatto leggero e privo di latticini. Queste crêpes sono sottili, elastiche e possono essere farcite con una varietà di ingredienti, sia dolci che salati, rendendole perfette per ogni occasione, dalla colazione al dessert.
Per realizzare delle crêpes all’acqua gustose e leggere, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici.
Ecco cosa ti serve:
Questi ingredienti ti permetteranno di ottenere una pastella liscia e priva di grumi, perfetta per la cottura delle crêpes.
Inizia la preparazione delle crêpes all’acqua sbattendo le uova in una ciotola capiente. Aggiungi l’acqua e l’olio, mescolando bene.
Successivamente, incorpora la farina setacciata poco alla volta, continuando a mescolare con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Se desideri una versione dolce, non dimenticare di aggiungere un po’ di zucchero e vanillina. Lascia riposare l’impasto per circa 20-30 minuti a temperatura ambiente, in modo che gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
Per cuocere le crêpes, scalda una padella antiaderente e spennellala leggermente con olio.
Versa un mestolo di impasto al centro della padella e ruotala per distribuire la pastella in modo uniforme. Cuoci a fuoco medio per circa 1-2 minuti, finché i bordi iniziano a staccarsi. Gira la crêpe e cuoci l’altro lato per un altro minuto. Ripeti il processo fino a esaurire la pastella, impilando le crêpes cotte su un piatto. Le crêpes all’acqua possono essere servite sia dolci che salate, a seconda dei tuoi gusti.
Le possibilità di farcitura per le crêpes all’acqua sono infinite. Per una versione dolce, puoi optare per marmellata, miele, crema spalmabile, frutta fresca e yogurt, oppure zucchero a velo e limone. Se preferisci una farcitura salata, prova con prosciutto cotto e formaggio, verdure grigliate e hummus, o salmone affumicato con formaggio spalmabile. Grazie alla loro versatilità, queste crêpes possono soddisfare ogni palato e sono perfette per ogni occasione, da un brunch informale a una cena elegante.