Deliziose cosce di pollo marinate allo yogurt con cavolini di Bruxelles croccanti.
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Per preparare le cosce di pollo marinate allo yogurt, avrai bisogno di:
Inizia mescolando lo yogurt con un po’ di olio, il succo di limone, il miele, il sale e le bacche di pepe. Una volta ottenuto un composto omogeneo, prendi le cosce di pollo e disponile in una pirofila.
Ricopri il pollo con la marinatura, massaggiando bene per far sì che si distribuisca uniformemente. Sigilla la pirofila con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 2-3 ore. Questo passaggio è fondamentale per garantire che il pollo assorba tutti i sapori della marinatura.
Mentre il pollo è in marinatura, puoi dedicarti ai cavolini di Bruxelles. Mondate i cavolini e divideteli a metà. In una ciotola, condiscili con olio, sale, pepe e le erbe aromatiche che preferisci.
Questo passaggio non solo arricchisce il sapore dei cavolini, ma li rende anche un contorno perfetto per il pollo.
Una volta che il pollo ha marinato, è il momento di cuocerlo. Disponi le cosce di pollo nel cestello della friggitrice ad aria e impostala a 200 °C per circa 25 minuti, ricordandoti di voltare il pollo ogni tanto per una cottura uniforme. Nel frattempo, cuoci i cavolini di Bruxelles nell’altro cestello per 10-15 minuti, mescolandoli di tanto in tanto.
La friggitrice ad aria è un’ottima scelta per questa ricetta, poiché permette di ottenere una cottura croccante e salutare, utilizzando pochissimo olio.
Non dimenticare di preparare il sugo! Raccogli e filtra lo yogurt rimasto dalla marinatura e riducilo in una piccola padella sul fuoco fino a ottenere una consistenza cremosa. Questo sugo sarà il tocco finale per il tuo piatto, aggiungendo cremosità e sapore alle cosce di pollo.
Una volta che tutto è cotto, sforna le cosce di pollo e sistemale nei piatti. Completa il piatto con il sugo ridotto e i cavolini di Bruxelles. Questo secondo piatto non solo è delizioso, ma anche visivamente accattivante, perfetto per una cena in famiglia o con amici.