Come fare spaghetti con aglio e olio: ingredienti e preparazione

Istruzioni

1. Portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione. Conservare ¼ di tazza (60 ml) di acqua della pasta, poi scolare.
2. Aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio in una grande padella fredda. Accendere il fuoco a medio-basso e riscaldare lentamente fino a quando l’aglio è fragrante e leggermente colorato, circa 3 minuti.
3. Aggiungere i fiocchi di peperoncino e cuocere per un altro minuto.
4. Aggiungere l’acqua della pasta riservata e portare a ebollizione. Aggiungere gli spaghetti cotti e il prezzemolo, se si usa. Mescolare fino a quando la pasta è ben coperta. Salare a piacere.