Scopri la colomba salata, un antipasto perfetto per Pasqua da condividere con amici e familiari.
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La colomba salata sta rapidamente guadagnando popolarità come antipasto ideale per le festività pasquali. Questo piatto, che si presenta come una colomba tradizionale, è in realtà un impasto salato ricco di sapore, perfetto da condividere con amici e familiari. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola un’ottima scelta per chi desidera sorprendere i propri ospiti con un antipasto originale e gustoso.
Per preparare la colomba salata, gli ingredienti principali includono uova, yogurt, latte, parmigiano e una selezione di salumi e formaggi.
È possibile personalizzare la ricetta aggiungendo ingredienti come salame, mortadella o sostituendo la scamorza con la provola. Inoltre, per un sapore ancora più intenso, si può optare per il pecorino al posto del parmigiano.
Iniziate sbattendo le uova in una ciotola, quindi aggiungete lo yogurt, il latte e il parmigiano. Mescolate bene e incorporate i salumi e i formaggi scelti. L’impasto deve risultare compatto e ricco. Versate il composto in uno stampo per colomba di media grandezza e infornate a 180° in forno statico per circa 45 minuti.
Per una presentazione accattivante, potete bagnare le mandorle con un albume sbattuto prima di disporle sulla superficie della colomba.
Una delle caratteristiche più pratiche della colomba salata è la sua conservabilità. Potete conservarla in un sacchetto da cucina per 4-5 giorni e, se necessario, tagliarla a fette e congelarla. Quando desiderate gustarla, basta scaldarla in forno per un antipasto veloce e delizioso. Questa colomba salata rappresenta anche un’ottima alternativa al classico dolce pasquale, rendendola un regalo originale da offrire a amici e parenti durante le festività.