Scopri come preparare una deliziosa bistecca di maiale in padella.
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Per preparare una deliziosa bistecca di maiale in padella, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici. Ecco cosa ti serve:
Iniziamo con la preparazione della carne. Prima di tutto, asciuga le fettine di maiale con della carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso.
Questo passaggio è fondamentale per ottenere una rosolatura perfetta. Se desideri, puoi infarinare leggermente le fettine per renderle ancora più succulente durante la cottura.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d’olio o una noce di burro. Quando l’olio è caldo, adagia le fettine di carne nella padella, facendo attenzione a non sovrapporle. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato, a seconda dello spessore delle fettine.
Ricorda che la carne di maiale tende a diventare asciutta se cotta troppo a lungo, quindi è importante non esagerare con i tempi di cottura.
Una volta cotte, trasferisci le bistecche su un piatto e lasciale riposare per un paio di minuti. Questo aiuterà a mantenere i succhi all’interno della carne, rendendola ancora più tenera. Nel frattempo, puoi preparare le patate croccanti come contorno.
Basta tagliarle a cubetti, condirle con olio, sale e rosmarino, e infornarle fino a doratura.
Per un tocco di freschezza, puoi spruzzare un po’ di succo di limone sulle bistecche prima di servirle. Questo non solo aggiunge sapore, ma aiuta anche a bilanciare la ricchezza della carne. Infine, guarnisci il piatto con un trito di erbe aromatiche, capperi e olive per un’esplosione di sapori mediterranei.