Scopri la ricetta facile per biscotti farciti con mousse al cioccolato.
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I biscotti farciti sono un dolce irresistibile, perfetto per una merenda o una colazione golosa. Per prepararli, avrai bisogno di:
Inizia facendo sgocciolare bene la ricotta in un colino per eliminare l’acqua in eccesso.
Questo passaggio è fondamentale per garantire che i biscotti non risultino troppo umidi. In una ciotola, unisci la ricotta, lo zucchero, il burro fuso e l’estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto morbido e malleabile.
Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, schiacciandole leggermente per dare forma ai biscotti.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati. Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente.
Per la mousse, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida. Una volta che il cioccolato si è raffreddato, uniscilo delicatamente alla panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
La mousse deve risultare leggera e spumosa.
Quando i biscotti sono completamente freddi, prendi un biscotto e spalma un generoso strato di mousse al cioccolato. Copri con un altro biscotto, formando un sandwich. Puoi spolverare con zucchero a velo per un tocco finale. I biscotti farciti si conservano in un contenitore ermetico per un paio di giorni, mantenendo la loro freschezza e morbidezza.
Questa ricetta è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti o semplicemente per concederti un momento di dolcezza durante la giornata.
Provali e lasciati conquistare dal loro sapore unico!