Biscotti Arlecchino con Smarties: ricetta sfiziosa

Istruzioni

1. Iniziate accendendo il forno in modalità statica a 180 °C e mentre si scalda, preparate l’impasto dei biscotti: in una ciotola sbattete con una frusta a mano 130 g di di zucchero assieme a 120 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, fino ad ottenere un composto molto morbido, cremoso e omogeneo.
2. Unite a questo punto 2 uova, una alla volta, sbattete bene il composto in maniera da incorporare bene il primo uovo, prima di aggiungere il secondo.
3. Aggiungete a questo composto liquido 1 cucchiaio di estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale e mescolate ancora qualche secondo.
4. A questo punto unite 250 g di farina 00 in una volta sola, assieme a 8 g di lievito vanigliato per dolci, quindi mescolate bene il tutto con una spatola o un cucchiaio di legno, fino a quando avrete ottenuto un impasto sodo ma lavorabile.
5. Per finire incorporate 100 g di Smarties e 100 g di gocce di cioccolato fondente, poi mescolate bene il tutto in maniera da distribuirli uniformemente nel composto.
6. Con un cucchiaio prelevate un po’ di composto alla volta e con le mani formate delle palline leggermente schiacciate.
7. Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno avendo cura di distanziarle bene l’una dall’altra, perché in cottura si allargheranno.
8. Decorate la superficie dei tuoi biscotti con gli smarties avanzati e poi mettete a cuocere i biscotti agli Smarties nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C per circa 15 minuti.
9. Una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.