Il sale è una spezia molto utilizzato nella cucina italiana perché rende più saporiti i piatti esaltandone il gusto, eppure il suo consumo eccessivo può nuocere seriamente alla salute umana.
L’aumento della pressione arteriosa ed i conseguenti rischi di infarto ed ictus sono dovuti proprio all’alto consumo del sale contenuto anche nella maggior parte di cibi già pronti, dei salumi, dei formaggi, degli snack salati, delle salse, etc.
Oltre ad essere utile ridurne il consumo, può aiutare a preservare la salute anche l’utilizzo di alternative al sale da cucina ed in commercio ne esistono davvero varie, fra cui:
Ma esistono ancora tante altre valide alternative al sale da cucina, che possono essere utilizzate per condire qualsiasi piatto, come le erbe aromatiche, l’aceto di mele, il lievito alimentare in scaglie, il miso ed il pepe, tutti molto più salutari.